IL MARE OLTRE IL TEMPO

Fin dai tempi più remoti l’uomo da un lato si è reso conto che il trascorrere del tempo determina un progressivo ed inesorabile deperimento delle qualità dei cibi e, dall’altro, proprio per limitare tale effetto ha escogitato ingegnosi sistemi di conservazione. Ciò evidentemente vale anche per i prodotti della pesca, per mantenere integri i quali accanto a metodi come la disidratazione, la salagione, l’affumicatura e il freddo si ricorre alla collocazione in contenitori sott’olio. Le aziende artigianali che adottano quest’ultima tecnica, oltre a curare la scelta della materia prima selezionandola in modo attento e rigoroso, non sottovalutano nemmeno l’importanza di usare anche olio di qualità, consapevoli di quanto tale aspetto contribuisca alla gradevolezza sensoriale del prodotto.

In questa box natalizia potrai gustare:

PALAMITA IN OLIO D'OLIVA
FILETTO RUSTICO DI ALACCE
TONNO ROSSO IN OLIO D'OLIVA
VENTRESCA DI TONNO ROSSO IN OLIO D'OLIVA