PASTA ALL'UOVO - TAGLIATELLE 250 g
Produttore: Pastificio Chelucci
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€ 5,75
€/kg 23,00
Chiamate in altre aree dell’Italia centrale anche “fettuccine”, traggono il proprio nome dall’azione che tradizionalmente veniva eseguita per ricavarle, cioè appunto “tagli” praticati sulla sfoglia.
Chelucci le realizza tramite essiccazione a bassa temperatura (30-35 °C) su telai collocati in celle di legno, trafilatura a bronzo (per conferire ruvidezza e porosità), uso di materie prime 100% toscane (grano duro, uova freschissime, acqua della vicina sorgente) e lavorazione artigianale fino al confezionamento, che viene eseguito a mano.
Chelucci le realizza tramite essiccazione a bassa temperatura (30-35 °C) su telai collocati in celle di legno, trafilatura a bronzo (per conferire ruvidezza e porosità), uso di materie prime 100% toscane (grano duro, uova freschissime, acqua della vicina sorgente) e lavorazione artigianale fino al confezionamento, che viene eseguito a mano.
Semola di GRANO duro (origine: Toscana), UOVA (20,2%)
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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g |
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Valore energetico |
1450 |
kJ |
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342 |
kcal |
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Grassi di cui saturi |
1,7 |
g |
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0,8 |
g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
65,4 |
g |
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2,51 |
g |
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Proteine |
14,7 |
g |
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Sale |
0 |
g |
Conservare in luogo fresco e asciutto
