RAGÙ CON CARNE DI CERVO 200 g

Fratelli Corrà è una vera e propria “gastronomia di montagna”. Tra le sue proposte si distinguono in modo particolare i ragù e, in maniera ancor più specifica, quello di cervo. Ottenuto in modo artigianale senza l’uso di additivi e conservanti ma solo con pochi e semplici ingredienti, risulta caratterizzato in modo assolutamente decisivo dal pregio della carne impiegata.

Questa preziosa materia prima, infatti, rappresenta ben l’80% del prodotto e gli conferisce spiccati sentori di macchia e sottobosco, certamente anche in virtù del fatto di derivare da cacciagione proveniente dalla Val di Non e dalle valli limitrofe. Ideale per insaporire formati rustici di pasta all’uovo, il ragù di cervo proposto da Fratelli Corrà si presta anche ad altri usi, in particolare come accompagnamento alla polenta.