PALAMITA IN OLIO D'OLIVA 180 g (peso netto) - 130 g (peso sgocciolato)

Immeritatamente definita “tonno dei poveri” (rispetto al quale ha una forma più allungata, pinne più piccole e bocca più grande e larga) e spesso chiamata “tonnetto”, è invece un pesce dalle qualità sorprendenti. Presenta dorso bluastro e fianchi argentei con striature nere e perlopiù si pesca nei mesi estivi, soprattutto settembre.

Proposta in filetti di colore chiaro e di consistenza tenera, rivela un sapore delicato per certi versi simile a quello del tonno ma nello stesso tempo distinguibile ed è molto apprezzata per il significativo contenuto di importanti proprietà nutritive.