L'ORA DELLA COLAZIONE

Gli orari dei pasti hanno subito un’interessante evoluzione nel corso dei secoli. Quello a metà del giorno, in particolare, a cavallo del XVII/XVIII secolo presso le classi più elevate è andato progressivamente spostandosi in avanti, fino a collocarsi addirittura in casi estremi a metà del pomeriggio. In quell’epoca infatti i nobili consideravano segno di raffinatezza desinare molto tardi e distinguersi così dal resto della popolazione. Per loro che non erano costretti ad alzarsi di buon mattino per andare al lavoro, quindi, quello rappresentava il primo pasto della giornata e, perciò, di fatto la loro “colazione”. Si capisce così perché, ancora oggi, se si vuole indicare in modo formale il pranzo lo si può designare come “colazione” e si usano dunque espressioni come “colazione di lavoro”. Si comprende anche perché il primo pasto della giornata, rispetto a questo, a quel punto costituisce la “prima colazione”.

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