La cucina italiana annovera numerose preparazioni non destinate ad essere consumate da sole ma, piuttosto, ad accompagnare, completare e valorizzare altri piatti. Appetibilia seleziona e presenta salse, ragù e sughi pronti artigianali, ottenuti da piccole aziende che usano ingredienti locali e seguono metodi di lavorazione del tutto simili a quelli che per secoli hanno praticato le famiglie di contadini e pescatori in ambito domestico, offrendo così prodotti di qualità inimitabile.
