FAGIOLI DI SARCONI IGP - VERDOLINO 500 g
Produttore: Azienda agricola Belisario
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€ 7,80
€/kg 15,60
Designato con un nome che trae spunto dal suo inusuale colore, è un ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo-ovoidale. Viene coltivato in terreni di origine alluvionale posti al di sopra di 600 metri di quota, dove il clima è piuttosto mutevole durante l’anno con estati fresche e inverni freddi.
Molto apprezzato per la delicatezza del gusto e per la buccia particolarmente tenera, è tradizionalmente utilizzato nella preparazione di pasta o riso e risulta squisito anche nelle zuppe, sia da solo sia abbinato a carne, pesce o verdura.
Fagioli (ecotipo Verdolino)
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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g |
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Valore energetico |
1268 |
kJ |
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303 |
kcal |
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Proteine |
23,6 |
g |
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Carboidrati |
50,8 |
g |
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Fibra |
17,5 |
g |
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Colesterolo |
0 |
g |
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Grassi |
0,8 |
g |
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Potassio |
1145 |
mg |
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Sodio |
4 |
mg |
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Fosforo |
450 |
mg |
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Ferro |
8 |
mg |
Mantenere in luogo fresco e asciutto e, una volta aperta la confezione, riporre in frigorifero
Lavare accuratamente per eliminare eventuali residui vegetali di lavorazione, lasciare in ammollo per almeno 6 ore e consumare previa cottura
