ll pastificio familiare Marcozzi si trova a Campofilone dove da oltre vent’anni produce i celebri maccheroncini. Qui gli antichi segreti del passato si fondono con l’innovazione produttiva, senza mai dimenticare un pizzico di sapiente manualità. 

Dalla selezione di materie prime italiane al 100% (la miglior semola di grano duro nonché uova di galline alimentate esclusivamente con cereali e allevate in modo non intensivo) alla trafilatura al bronzo, dalla lenta essiccazione a basse temperature fino ai più rigorosi controlli: l’obiettivo è la massima qualità possibile, attestata anche dalle certificazioni BRC, IFS, BIO. 

La pasta nasce da una filiera produttiva ispirata a una visione etica orientata al rispetto della natura e dell’uomo, così come dimostra la certificazione biologica. 

Motivati da una forte passione, i tre fratelli Marcozzi hanno imparato l’arte della pasta all’uovo, accogliendo con amore gli antichi segreti di nonna Adelina e distinguendosi tra i più rappresentativi produttori di Maccheroncini di Campofilone IGP.