L’azienda Gerardo Di Nola ha una storia antica, cominciata nel 1870 in quella che ancora oggi è riconosciuta come “la città della pasta”: Gragnano. Lo stretto legame con il territorio e il continuo rispetto delle tradizioni, senza trascurare i vantaggi derivati dai processi di innovazione, contribuiscono a generare prodotti veramente speciali.

Il pastificio si trova in una terra in cui la conoscenza delle tecniche, tramandata da abili mastri pastai, si fonde con condizioni ambientali particolarmente favorevoli (vento, sole e giusta umidità). 

Grazie a questi presupposti ideali nel 2013 la Pasta di Gragnano è stata riconosciuta IGP (Indicazione Geografica Protetta) e proprio Gerardo Di Nola ne rappresenta uno dei migliori interpreti.